「きのう何食べた？」のバナナケーキをホーロー容器で焼いてみた

こんにちは。やまこです。

桜も咲いて早いものでもうすぐ4月です。
コロナウィルスで世の中いろいろバタついてますが、春から新生活が始まる人は生活用品をあれこれ準備している頃かと思います。

もし、新生活のお祝いを送るならホーロー製品はいかがでしょうか？
コレ、大事に使えば一生ものです。
中でも私のオススメはホーロー容器です。
冷蔵庫での保存だけでなく、お弁当箱によし、直火やオーブンでも使える万能容器です。
今回はうちで愛用しているホーロー容器を使って「きのう何食べた？」のバナナケーキを焼いてみました。

ホーロー（琺瑯）とは？

ホーロー製品は金属の表面にガラスを焼き付けてコーティングされているもの。
表面がガラスなので、カレーを入れても色移りすることもないし、ニオイもつかない超優れもの。
有名なところでは、「ル・クルーゼ」や「バーミキュラ」、「staub」がそれです。
でも、これ全部高価なお鍋なので、そうそう手が出ません。

もうちょっとお手頃なものとなると「野田琺瑯」も有名です。
こちらは鍋もありますが台所用品のバットやヤカン、洗面器などいろいろ揃っています。

初めてホーロー製品を買ってみるなら、私のおススメは保存容器です！
プラスチック製のタッパーに比べたら少々お値段ははりますが、色移り・ニオイ移りもないし、見た目もいいので末永く愛用できます。
そして、電子レンジでは使えませんが、直火にかけたりオーブンで焼けます！

そこで今回はケーキ型代わりにホーロー保存容器を使って、Twitter世界トレンド1位を記録・2021年映画公開決定したテレ東深夜ドラマ「きのう何食べた？」でシロさんが焼いていたバナナケーキを作ってみました。

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計量不要！ 材料4つのバナナケーキレシピ

これは水も牛乳も使いません。
ドラマでは砂糖（70ｇ）も入れていますが、ホットケーキミックスが十分甘いので、私は砂糖なしで作りました。

バナナは熟したものを使いたかったので、黒くなるまで待ちました。

バター100gってどう計るんじゃ？！ という方、ご安心ください。
雪印バターなら包み紙の１メモリ分が10gなので10メモリ分切れば100gです。
実際に用意するとバターの量におののきますよ…。

作り方

面倒なのはオーブンの予熱とオーブンシートのカットくらい。
それ以外は混ぜて焼くだけ！

オーブンに入れたら、あとはシロさんも言っているように焼ける時のバターの甘い香りを楽しむのみです。

1. バターを室温で戻して柔らかくする（寒すぎて柔らかくならないならレンジで数秒かけてもOK）。

2. 卵を追加して混ぜる。

3. フォークで潰したバナナを入れて混ぜる。オーブンを180℃に予熱し始める。

4. 型に合わせてオーブンシートを切ってセットしておく。
オーブンシートは型に合わせて折り目を付けて、4ヶ所切れ目を入れればOK！

5. ホットケーキミックスを入れてサックリ混ぜて、容器へ入れる。
6. 予熱が完了したオーブンに入れて、180℃で40分焼く。

7. 真ん中が割れて、ホットケーキミックスで作ったとは思えぬ焼き上がり。
冷ます時はアルミホイルだと水滴がたまるので私は布巾をかけています。

8. バナナとバターたっぷりのバナナケーキ完成です！

まとめ

いかがでしたでしょうか？
ホーロー容器があれば、バナナケーキやグラタンも焼けるし、ピクルスや南蛮漬けなど酢の物の保存にも大活躍です。

我が家で大活躍のホーロー容器。
きっとあなたの台所にも欠かせなくなりますよ。

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